Ethiopia - Qoree Gera, Djimma FW, Gr.1

Vhodné na: filtr, aeropress, espresso

 

Varianta
Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Značka: Black duck
245 Kč 490 Kč 980 Kč od 245 Kč 98 Kč / 100 g 98 Kč / 100 g 980 Kč / 1 kg
Kategorie: Káva

Druh: 100% arabika

Cupping score: 86,5

 

Charakteristika: černý čaj, citrusové ovoce, květiny, maliny

Vhodné na: filtr, aeropress, espresso

Stupeň pražení: světlý/střední

Kyselost: střední

Zpracování: promytá

Nadmořská výška: 1975 m.n. m.

Oblast: Djimma / Gera

Odrůda: JARC

Skladování: při pokojové teplotě v temnu a suchu

Trvanlivost: 3 měsíce od data pražení

Země původu: Etiopie

 

Popis: Tato káva pochází z oblasti Djimma/Gera, která díky chladnějšímu počasí a častými dešti vede k produkci více sladkých a aromatických káv. Většina kávy se pěstuje v polo-lesních systémech, obvykle na ploše menší než 1 ha.

 

Etiopie Qoree je směsí odrůd označovaných zkratkou JARC. Jsou to lokální odrůdy šlechtěné v etiopském výzkumném zemědělském centru (Jimma Agricultural Research Centre). Sklizeň probírá ručně, kdy sběrači berou jen zdravé a zralé třešně, což vede k zachování autentické chutě jednotlivých sklizní. Třešně poté putují do stanice (Qoree washing station),  kde se kontrolují, aby se vyloučily plody nedozrálé nebo jinak poškozené a poté se zpracují mokrou metodou.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
Zpět do obchodu