Colombia - Suukala
Vhodné na: filtr, espresso, moka
Kolumbie Suukala je výběrová káva s chuťovým profilem po lesním ovoci, hořké čokoládě a mandlích v karamelu. Tato káva zpracována promytou metodou je ideální pro milovníky čistých a výrazných chutí. Díky své komplexní chuti je ideální na filtr, ale i espresso.
Druh: 100% arabika
Cupping score: 84,5
Charakteristika: lesní ovoce, hořká čokoláda, madle v karamelu
Vhodné na: filtr, espresso, moka
Stupeň pražení: střední
Kyselost: střední
Zpracování: promyté
Nadmořská výška: 1800 - 2000 m.n. m.
Oblast: Ortega, Tolima
Farma: Suukala
Farmář: David Guzman
Odrůda: Colombia
Skladování: při pokojové teplotě v temnu a suchu
Trvanlivost: 3 měsíce od data pražení
Země původu: Kolumbie
David Guzmán patří k mladé generaci kolumbijských producentů kávy. Navazuje na rodinnou tradici na farmě a je již třetí generací pěstitelů kávy. Studoval udržitelné zemědělské inženýrství a své poznatky přenesl do praxe. Experimentuje s řízenými fermentacemi. Díky svým znalostem a inovacím dosahuje výjimečné kvality a produkuje kávy s neobvyklými chuťovými tóny. David se také, skrze kávovou akademii, věnuje vzdělávání nové generace producentů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Arabica |
|---|---|
| EAN: | 8594220600475 |
Black Duck – malá rodinná pražírna s velkou vášní pro výběrovou kávu. Věříme, že skvělá káva začíná u poctivých vztahů s farmáři, pokračuje precizní pražením a končí u vás doma v šálku plném chuti, vůně a poctivosti.
| Výrobní společnost : | PRA-KA-ČER s.r.o. |
|---|---|
| Adresa : | Na Uličce 1360, Otrokovice 76502, Česká Republika |
| E-mail : | info@blackduck.cz |