Rwanda - Nyungwe
Vhodné na: espresso, filtr, moka
V šálku objevíte šťavnatou chuť červeného jablka, limetky a malin, doplněnými jemným nádechem černého čaje a sladkého třtinového cukru.
Rwanda Nyungwe je ideální volbou na filtr i jako jemné, ovocně laděné espresso.
Druh: 100% arabika
Cupping score: 85,75
Charakteristika: červené jablko, limetka, maliny, černý čaj, třtinový cukr
Vhodné na: espresso, filtr, moka
Stupeň pražení: světlý/střední
Kyselost: střední
Zpracování: promyté
Nadmořská výška: 1780 m.n.m.
Oblast: Nyungwe forest, Western Province, Nyamasheke
Farma: Nyungwe
Odrůda: Red Bourbon
Skladování: při pokojové teplotě v temnu a suchu
Trvanlivost: 3 měsíce od data pražení
Země původu: Rwanda
Rwanda Nyungwe je výjimečná arabika z oblasti okolo národního parku Nyungwe, který je známý svou bohatou biodiverzitou a ideálními podmínkami pro pěstování kávy. Díky vysoké nadmořské výšce, bohaté vulkanické půdě a pečlivému zpracování vyniká tato káva výrazným ovocným profilem a jemnou sladkostí.
Zpracovatelská stanice se nachází v nadmořské výšce 1780 m.n.m. Byla postavena v roce 2006, přičemž od roku 2013 je v péči společnosti Rwanda Trading Company (RTC) pod vedením Daniela Iryivuze. Do zpracovatelské stanice dováží své zrna více jak 1000 farmářů a ročně zpracují okolo 200 tun zelené kávy. Všichni farmáři jsou členy RTC a používají výhradně organická hnojiva.
Chceš se dozvědět více o RTC? Odkaz zde: Agronomy training program in Rwanda
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Zrnková káva |
|---|---|
| EAN: | 8594220600451 |
Black Duck – malá rodinná pražírna s velkou vášní pro výběrovou kávu. Věříme, že skvělá káva začíná u poctivých vztahů s farmáři, pokračuje precizní pražením a končí u vás doma v šálku plném chuti, vůně a poctivosti.
| Výrobní společnost : | PRA-KA-ČER s.r.o. |
|---|---|
| Adresa : | Na Uličce 1360, Otrokovice 76502, Česká Republika |
| E-mail : | info@blackduck.cz |
