Ethiopia - Kabira
Vhodné na: filtr, espresso, moka
Svěží a komplexní káva z oblasti Jimma s tóny červeného ovoce, hořké čokolády, sladké limetky a kokosu.
Druh: 100% arabika
Cupping score: 87
Charakteristika: červené ovoce, čokoláda, sladká limetka, kokos
Vhodné na: filtr, espresso, moka
Stupeň pražení: světlý/střední
Kyselost: střední
Zpracování: naturální
Nadmořská výška: 2000 - 2100 m.n. m.
Oblast: Agaro, Jimma, Western Ethiopia
Farma: Kabira
Farmář: Mustefa Abakeno
Odrůda: Heirloom
Skladování: při pokojové teplotě v temnu a suchu
Trvanlivost: 3 měsíce od data pražení
Země původu: Etiopie
Tato výjimečná arabika je zpracována naturální metodou s krátkou fermentací. Výsledkem je výrazná ovocná chuť, doplněná jemnými tóny tmavé čokolády a kokosu. Pochází z farmy Mustefy Abakena, která se nachází v oblasti Jimma v západní Etiopii. Farmu o rozloze 18 hektarů obhospodařuje ve výšce 2 040 m n. m. a pěstuje na ní rozmanité odrůdy vyvinuté v místním výzkumném centru. Mustefa je známý svým důrazem na kvalitu a inovativní přístup ke zpracování kávy.
Tato káva je víc než jen šálek – je to příběh o poctivé práci, inovacích a péči, která se odráží v každém doušku.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Zrnková káva |
|---|---|
| EAN: | Zvolte variantu |
Black Duck – malá rodinná pražírna s velkou vášní pro výběrovou kávu. Věříme, že skvělá káva začíná u poctivých vztahů s farmáři, pokračuje precizní pražením a končí u vás doma v šálku plném chuti, vůně a poctivosti.
| Výrobní společnost : | PRA-KA-ČER s.r.o. |
|---|---|
| Adresa : | Na Uličce 1360, Otrokovice 76502, Česká Republika |
| E-mail : | info@blackduck.cz |
